Am folosit:

1 broccoli (recomand macar 2 bucati, mai maricele)
4 oua
branza rasa (telemea, cascaval, cas.. orice; eu am pus mozzarella)
2 linguri de faina
sare

Cum se prepara:
Se fierbe broccoli desfacut buchetele in apa sarata (3-4 minute e de-ajuns).
Intre timp, se separa ouale iar albusurile se bat spuma.
Dupa ce a fiert broccoli, se scoate din apa si se zdrobeste cu furculita (ca pireul).
Se amesteca broccoli zdrobit cu galbenusurile de ou, branza rasa, faina si albusurile spuma. Se adauga bineinteles sare.
Se pune amestecul de broccoli intr-o tava unsa cu unt sau un vas de jena (sau.. intr-o forma de tort ca a picat mai la-ndemana) si se da la cuptor 20-25 de minute.
PS: merge super cu smantana

Am inceput sa mananc fructe de-alea de le poti lua in mana, nu bucatele gasite prin iaurt. Imi fac pofta colegii la lucru. Mancare de la gura omului mi se pare de prost gust sa cer, asa ca seara dau fuguta sa imi iau mai un mar, mai o capsuna.. si ma minunez.

Fructele, legumele.. par a fi crescute intr-o gradina ciudata. Prunele au dimensiunea unui mar! Pepenele are gust.. pur si simplu “naspa”. Nu-mi aduc aminte cand am lasat ultima data o para muscata sa isi fi schimbat culoarea..

Mi-e dor de perioada de cand eram mica si “confiscam” cate o capsuna din gradina vecinului sau ma faceam cat puteam de mica de rusine cand ma certa vreo tata Leana ca de ce am indraznit sa ma intind peste gardul ei sa-i fur o para..

Ma rog, asta ma racaie de ceva vreme. Mi-e pofta de un fruct dar imi trece repede. Multe au gust de apa si am impresia ca am nasul infundat de nu miros.

E o reteta nici simpla, dar nici imposibila. Ia ceva timp pana e gata, dar merita efortul chiar daca e mai simplu de luat de la cofetarie

Pentru dobos trebuie preparat un blat, crema de ciocolata si caramel.

Ingrediente pentu blat:

• 7 oua
• 150 g zahar
• 100 g faina
• un varf de sare
• esenta de vanilie

Ingrediente pentru crema:

• 4 oua
• 150 g zahar
• 150 g ciocolata
• 200 g unt

Ingrediente pentru caramel:

• 200 g. zahar
• zeama de la o lamaie

Cum se face dobosul:

1. Se prepara aluatul

Se separa galbenusurile de albus.

Se bat galbenusurile cu zaharul si esenta de vanilie.

Se bat si albusurile cu varful de sare spuma, separat.

Se amesteca apoi galbenusurile cu albusurile, apoi se adauga treptat faina.

2. Se coc foile de aluat

Se iau din compozitie cate 2-3 linguri de aluat si se coc pe rand foile de dobos.

(se coc pe fundul unei forme de tort, ca sa capete forma rotunda. Se aseaza 2-3 linguri de aluat pe hartie de copt pe fundul formei si se lasa in cuptor 4-5 minute.)

Se lasa apoi foile la racit.

3. Se prepara crema de ciocolata

Se bat ouale cu zaharul, apoi se pune compozitia pe foc.

Se adauga ciocolata in compozitie si se lasa pe foc pana se topeste si se ingroasa.

Se freaca untul cu mixerul iar cand devine aproape spuma se amesteca cu crema de ciocolata.

4. Se prepara caramelul

Se pun pe foc mic zaharul si zeama de lamaie.
Se lasa pe foc amestecand tot timpul pana se topeste zaharul iar compozitia devine aurie.
Se toarna apoi caramelul pe una din foile de dobos (una mai frumoasa..), se taie apoi foaia de blat in bucati mai mici (ca si cand s-ar servi tortul) si se lasa la racit (ca sa se intareasca pe blat caramelul).

5. Se asambleaza tortul dobos

Se unge prima foaie de dobos cu crema, se aseaza o alta foaie deasupra, si tot asa pana la ultima foaie.

Se aseaza deasupra tortului foaia imbracata in caramel si se tine dobosul in frigider pana la servire.

De fapt, Security Tool e o forma de malware care se instaleaza automat pe calculatoare, deobicei fara ca userul sa isi dea seama. Se ia mai usor ca o raceala, deobicei de pe site-uri hackuite sau dinadins construite ca atunci cand se da click pe vreun buton sa se instaleze automat in sistem, fara permisiune (clickjacking, parerea mea).

Partea buna e ca nu face nimic rau fisierelor. Nu distruge, nu sterge, nu infecteaza.
Partea proasta e ca blocheaza tot.

Se instaleaza ca la mama acasa, blocheaza accesul la orice program si fie ca vrei sau nu sa deschizi vreo aplicatie – iti apare mesaj cum ca fisierul X e infectat, nu poate porni, ai virusi si este recomandat sa cumperi licenta pentru Security Tool ca sa scapi de zecile de probleme pe care le gaseste programul.

Calculatorul de fapt nu are nimic, totul e ok, doar ca acest program blocheaza accesul la orice vrei sa faci si e al naibii de enervant.
Nu am reusit sa deschid nici macar o poza, ce sa mai spun de antivirus.
Am incercat sa-l opresc din task manager (CTRL + ALT + DELETE sau START -> RUN -> taskmgr, pentru cui ii merge macar una din variante), dar a reusit sa il blocheze si pe el.

Solutia e insa la 10 minute departare, dupa ce se intra in panica.

1. Primul lucru la care m-am gandit a fost sa il sterg. Din pacate insa nu merge asa simplu, pentru ca programul porneste odata cu Windows. Stie sa isi bage un fisier la startup si odata ce a pornit windows, nu mai ai ce face.

Task manager nu porneste, ca sa poti opri procesul fortat, asa ca solutia este sa redenumim fisierul.

Inainte de toate, deschidem My Computer si mergem la Tools -> Folder Options, tabul View.
Aici trebuie bifata optiunea “Show hidden files or folders” (folderul Application Data e ascuns) si de-bifata optiunea “Hide protected operating system files (Recommended)” (ca sa putem vedea fisierul cu pricina).

Porcaria se afla aici:
C:\Documents and Settings\All users\Application Data

Mergem la locatia cu pricina si gasim un folder avand ca nume o serie de cifre. Aici sta bine mersi programul nedorit.
Intram in folder si redenumim fisierul.

2. Se da restart la computer.

3. Mergem din nou in C:\Documents and Settings\All users\Application Data si stergem folderul avand ca nume seria de cifre.

Mergem apoi in meniu, Tools -> Folder Options, tabul View si bifam la loc “Hide protected operating system files (Recommended)” si “Show hidden files or folders”

4. Ne bucuram ca mai avem 3 pasi si gata

5. Scanam computerul, s-ar putea sa mai existe niste bube si ar fi bine sa stim de ele.

6. Intre timp, mergem la Start -> Run si scriem in casuta aia mica msconfig. Mergem la tabul Startup si gasim fisierele care pornesc odata cu Windows, printre care si fisierul de ale carui probleme tocmai am scapat.

Il debifam de acolo, sa fim siguri ca nu mai porneste data viitoare cand pornim calculatorul.

7. Pentru o si mai mare siguranta, il putem sterge si pe asta. Odata debifat din msconfig stim sigur ca nu mai porneste, dar de ce sa nu il stergem de tot?

Mergem din nou la Start -> Run, scriem de data asta in casuta regedit.
Aici, urmam calea fisierului, care este:

HKEY_LOCAL_MACHINE -> SOFTWARE -> Microsoft -> Windows -> CurrentVersion -> Run

Stergem fisierul de acolo si , voilà, am terminat.

PS: nu e deloc sanatos sa umblam cu fisierele registry sau sa modificam lucruri din Windows dupa capul nostru. Un fresh install si mai multa atentie pe internet e mult mai sigur. That goes for me, too

Deci, sa revenim.

S-a terminat o saptamana in care am gatit in draci. Frigiderul nostru minunat ingheata mai ceva ca la polul nord, asa ca momentan mancarea sta imprastiata prin toata bucataria. Ca sa nu aruncam mancare (i hate wasting food) am facut o pizza cu de toate. Reteta, coming soon bineinteles.

Prajituri – n-am mancat atatea nici cand trebuia sa ma impart de sarbatori in toate partile. M-a mancat in dos si-n spate sa imi arat talentele de bucatarie si de fiecare data cand zic “gata cu prajiturile” iubi face niste ochi ca-n desene animate si… cum sa refuzi asa ceva?

In alta ordine de idei, serviciul de expediat colete prin posta e de tot rahatul. Am vrut sa -i fac o surpriza la sora-mea de ziua ei, i-am trimis un colet. L-am pus la posta in 5 decembrie…. n-a ajuns nici in ziua de azi. Postarita zice ca l-a trimis cu avionul, eu zic ca mai bine il trimitea cu caruta sau cu balonul, ajungea demult.

Am facut reclamatie, cu toate ca nu mai are absolut nici un farmec… si daca cineva s-a lacomit la o tabla de ciocolata, sa le fie de bine.

O ultima idee din saptamana asta: batraneii sunt la fel si peste hotare.
Am avut de stat la cozi saptamana asta. Treburi de oameni mari..
Nimeni nu se impinge, nimeni nu se calca in picioare. In schimb se baga in fata cu mult calm… Si se cearta intre ei, tipa, injura, dar nu se jignesc unul pe celalalt. Se chinuie sa demonstreze fiecare pe rand ca are dreptate, dau din cap, gesticuleaza…
E chiar amuzant sa asisti la o astfel de cearta, sper ca nu s-a suparat nimeni ca m-a pufnit rasul.

Ce-am reusit sa fac in 2009… in primul rand stiu ca am reusit sa dezamagesc o gramada de persoane dragi. Am simtit asta cel mai rau de ziua mea, cand prea putini si-au adus aminte.. Am petrecut 12 luni intregi departe de familie si cei foarte putini prieteni pe care ii am si intentionez sa nu se mai intample treaba asta. Sper ca anul viitor sa ajung ~acasa~ cel tarziu de sarbatori! (oricum imi expira buletinul, teoretic ar trebui sa-l schimb..)

Am reusit totusi sa trecem peste prima jumatate de an cu bine (cei apropiati cunosc Porcaria, cu P mare). Nu a fost simplu, dar am reusit – ne-am mutat intr-un apartament frumos, intr-o zona buna a orasului si ne putem bucura de liniste si de numele nostru pe posta.
Am petrecut apoi o vara superba alaturi de surioara (intotdeauna va fi surioara… e mai mica decat mine!) si am reusit incetul cu incetul sa ne punem pe picioare si sa ne fie bine.

Sper ca in 2010 sa fie intr-adevar mai bun. Planuri sunt, iar cu putin noroc sper sa le si realizam.
Pana atunci – primul pas e sa arunc calendarele cele vechi si sa agat pe pereti calendarele cele noi

Mama pregatea din timp 2 torturi (unul pentru fiecare) cu multa crema de ciocolata. In fiecare an as fi vrut un tort rotund, dar la cat de bun era era ok si unul cu colturi. Nu aveam voie sa ne bagam degetele prin el pana venea momentul taierii (nici atunci de fapt, dar te mai uiti?), asa ca ne bucuram daca mai ramanea crema in plus in cratita.

Aveam un meniu delicios de ziua noastra. Salate cu morcovi, ciuperci, conopida… orice ce poti amesteca cu multa maioneza (probabil de aia eram un mic butoi cand am fost mica). N-aveam eu chef sa stau sa ajut la pregatiri la varsta aia, mie mi-era de-ajuns sa ling castroanele si cratitele inainte de a fi spalate.

Asteptam cu nerabdare sa se faca seara odata, sa vina invitatii. Pregateam jucariile sa fie la indemana, topaiam pe pat de nerabdare si vroiam sa sune la usa odata!

Si veneau! Veneau invitatii si incepea ‘petrecerea’. Noi copii ne jucam in camera noastra si oamenii mari aveau treburi.. de oamani mari (nu stiam noi ce-i aia..).

Puneam muzica, topaiam, ne jucam cu jucariile, ne laudam cine a avut privilegiul sa primeasca cel mai tare cadou de la Mosul si, bineinteles, desfaceam cadourile de ziua noastra.

Nu era timp destul mai niciodata. Trebuia sa se termine si cheful de oameni mici, asa cum s-a terminat si capitolul de aniversari in familie, cu aceeasi oameni.

Am crescut amandoua, era timpul sa avem invitati preferati, sa ne tinem ziua in oras, nu mai era asa interesant sa te joci cu jucarii intre 4 pereti.

A doua zi de Craciun a devenit intre timp o alta zi de vacanta, apoi concediu, si peste cativa zeci de ani va fi o alta zi in care probabil ma voi bucura de pensie. Dar pana atunci o sa incerc sa ma bucur de sarbatori asa cum m-am bucurat cand eram mica. Si daca spiritul de Craciun nu mai e acelasi, amintirile il fac sa fie special

De fapt, de multi ani e ciudat sa fac bradul si sa stiu ca a doua zi dimineata nu apar ca prin minune ciocolati, carti, carioci si creioane

Totusi, ma bucur sa stiu ca acasa toti sunt ok, pana la urma asta ma intereseaza.

Asta nu inseamna insa ca nu trebuie sa facem prajituri

M-am pregatit din timp cu nuca de cocos (autentica, deci cu tot cu coaja), hartie si pix si chef de mers la magazin in toiul ajunului (cea mai proasta idee sa faci cumparaturi azi…)

Pentru prajitura cu glazura de ciocolata si invelis de cocos, e nevoie de… aluat si glazura..

Pentru aluat trebuie:

250 g. de zahar
250 g. de faina
2 oua
100 ml. de lapte
1 plic de praf de copt

Pentru glazura trebuie:

200 g. de zahar
200 g. de unt
4 linguri de lapte
4 linguri de cacao
nuca de cocos macinata

Cum se face aluatul: Se amesteca ingredientele pentru aluat si se pune aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se coace aluatul in cuptor 20 de minute, apoi se lasa sa se raceasca  si se taie cuburi.

Cum se face glazura: Se fierb ingredientele pentru glazura (toate in afara de cocos) pana se topeste zaharul.
Se dau cuburile de prajitura prin glazura de cacao, apoi se tavalesc prin nuca de cocos.

Gata, pofta buna si sarbatori fericite la toata lumea!

Ce insa nu lipseste din nici un magazin sunt cozonacii si Craciunitele (e vorba de o floare!). E frumos sa respecti traditiile si se pare ca italienii le respecta cu sfintenie.

Cozonacii au prioritate de Craciun si Anul Nou. Eu nu prea ma dau in vant dupa ei dar am fost curioasa sa stiu de ce sunt atat de importanti si se cumpara in draci. Asa ca am cautat peste mari si tari si am gasit legenda pe google

Se spune ca in urma cu cateva sute de ani a fost odata ca niciodata un nobil. Domnul in cauza s-a indragostit de fata unui brutar sarac.
Ca sa ii castige dragostea, s-a deghizat intr-un brutar si a inceput sa lucreze pentru tatal fetei.
A inventat o paine facuta cu stafide, coaja de portocale si lamai confiate.
De atunci a ramas cozonacul un simbol de Craciun.