Coltul meu de blog

Sa mai scriu si cate o reteta, ca mi-e dor

Azi ma gandeam mult la cascaval. Iubesc cascavalul, in special sandvichurile cu unt si cascaval proaspat scoase din cuptorul cu microunde.. cu cascaval curgand pe langa

Deci… Fondue:

Ingrediente:

un catel de usturoi
300 ml vin alb sec
1 litru de suc de lamaie
1/2 kg. de cascaval ras
1-2 linguri de tuica
piper
ceai fierbinte

Cum se procedeaza: Se freaca o cratita de teflon cu catelul de usturoi. Se pune vinul pe foc. Cand s-a incalzit se
adauga sucul de lamai si cascavalul. Se omogenizeaza si se adauga tuica si piperul.
Se serveste cu paine  pe furculita ce se scufunda in fondue.  Se potriveste cu ceaiul fierbinte sau cu vin  alb sec.

Da, e cu alcool. Dar sunt majora inclusiv in SUA, deci.. merge. Pofta buna!

huh.. ce titlu lung.

Da, stiu ca suna ciudat – shaworma vegetariana, si mai ciudat suna pentru cei care vand asa ceva si le cer “o shaworma fara carne, te rog” Dar va asigur ca este la fel de buna si fara pui.

In primul rand e nevoie de o pereche de picioare sprintene care sa fuga sa cumpere lipie. Apoi e nevoie de:
1/4 de varza mica
3 cartofi
sos (de orice – de usturoi, tzatziki, de marar, orice va trece prin minte si prin fata ochilor la magazin)
ketchup si mustar
1 castravete murat taiat bucati
1/2 de ceapa taiata marunt
sare (sau vegeta)
eventual niste peste (ton, ca e gata maruntit)

Cum se prepara:
In primul rand se prajesc cartofii.
Se intinde pe lipie sosul, se rade varza (sau se tie marunt) si se imprastie deasupra de sos, se mai arunca pe-acolo castravetele taiat, ceapa maruntita, pestele si deasupra de tot se pun cartofii prajiti. Se sareaza si se pune deasupra ketchup si mustar.
De impaturat nu stiu cum se impatura, mie mi-a iesit asa.

E foarte bun!

Special pentru ziua virtuala a lui RaPeRbOy… fac o exceptie si postez 2 retete una dupa alta. Avea nevoie blogul si de un tort, nu? Sper ca ii place nuca

Ingrediente:

Blat:
350 g. faina
200 g. zahar
250 g. unt
1 ou
coaja de lamaie

Umplutura:
200 g. zahar
1 galbenus
200 ml. frisca
4 linguri de miere
1 lingura de lapte
400 g. nuci tocate
zahar pudra

Cum se procedeaza:

Pentru blat: Se framanta un aluat din faina, unt, zahar, coaja de lamaie si ou. Se infasoara in folie si se da la rece 30 de minute.

Pentru umplutura: Se caramelizeaza zaharul la foc mic. Se inglobeaza frisca si mierea si se lasa la fiert. Se adauga nucile si se lasa la racit. Se unge o forma de tort si se intinde o foaie rotunda din 1/3 din aluat. Se imbraca forma, lasandu-se o margine ridicata. Se aseaza inauntru umplutura. Se acopera cu o alta foaie din 1/3 din aluat. Restul de aluat se intinde si se taie fasii si se aseaza pe tort in forma de gratar. Se bate galbenusul cu lapte si se unge tortul. Se coace 60 de minute si se pudreaza apoi cu zahar.

Ingrediente:

1 cana de orez
750 ml. de lapte
zahar (3-4 linguri)
1 conserva de ananas
3-4 banane
coaja de lamaie

Cum se procedeaza: Se fierbe orezul in lapte cu zahar. Dupa ce scade apa, se amesteca coaja de lamaie rasa cu orezul si se stinge focul. Se lasa orezul la racit. Se amesteca apoi cu fructele si se decoreaza cu felii de ananas.

eee.. ghiciti (lapte de pasare) ce-am mancat ieri
Nu stiu cum de ne-a venit ideea (mie si lui Lala) sa facem asa ceva.. dar se pare ca ne-a iesit. N-am mai mancat lapte de pasare de cand eram mica mica..

Am reusit sa facem reteta asta:

Ingrediente:

4 oua
1 l. de lapte
100 g. zahar tos
1 plic mic de zahar vanilat
putina zeama de lamaie

Cm se procedeaza: Se separa ouale (galbenusul de albus). Se bat albusurile spuma cu zaharul vanilat si cu zeama de lamaie. Laptele se incalzeste (dar nu pana fierbe). Se ia cate o lingura din spuma de albus si se aseaza in lapte. Se lasa 1-2 minute pe o parte si 1-2 minute pe cealalta parte, apoi se scot. Se adauga apoi in lapte galbenusurile amestecate cu zaharul tos. Se mai lasa pe foc pana da in clocot, apoi se varsa crema de lapte peste galustele de albus.

A iesit bun.. n-am poze dar poate e mai bine, ca sa nu ma acuze nimeni de salivat pe tastatura