Coltul meu de blog

Si-asa vad broccoli la tot pasul si cum n-am mai mancat demult (cred ca au trecut mai bine de 2 ani..), m-am gandit sa schimb meniul putintel.
Am reusit sa fac un sufleu de broccoli de lingi farfuria (bine.. e adevarat ca a iesit cam putin, dar e foarte bun)

Am folosit:

1 broccoli (recomand macar 2 bucati, mai maricele)
4 oua
branza rasa (telemea, cascaval, cas.. orice; eu am pus mozzarella)
2 linguri de faina
sare

Cum se prepara:
Se fierbe broccoli desfacut buchetele in apa sarata (3-4 minute e de-ajuns).
Intre timp, se separa ouale iar albusurile se bat spuma.
Dupa ce a fiert broccoli, se scoate din apa si se zdrobeste cu furculita (ca pireul).
Se amesteca broccoli zdrobit cu galbenusurile de ou, branza rasa, faina si albusurile spuma. Se adauga bineinteles sare.
Se pune amestecul de broccoli intr-o tava unsa cu unt sau un vas de jena (sau.. intr-o forma de tort ca a picat mai la-ndemana) si se da la cuptor 20-25 de minute.
PS: merge super cu smantana

Se spune ca un mar pe zi tine doctorul departe, dar in mod sigur zicala se refera la un mar cules din copac, nu unul… inodor si insipid (macar sunt colorate).

Am inceput sa mananc fructe de-alea de le poti lua in mana, nu bucatele gasite prin iaurt. Imi fac pofta colegii la lucru. Mancare de la gura omului mi se pare de prost gust sa cer, asa ca seara dau fuguta sa imi iau mai un mar, mai o capsuna.. si ma minunez.

Fructele, legumele.. par a fi crescute intr-o gradina ciudata. Prunele au dimensiunea unui mar! Pepenele are gust.. pur si simplu “naspa”. Nu-mi aduc aminte cand am lasat ultima data o para muscata sa isi fi schimbat culoarea..

Mi-e dor de perioada de cand eram mica si “confiscam” cate o capsuna din gradina vecinului sau ma faceam cat puteam de mica de rusine cand ma certa vreo tata Leana ca de ce am indraznit sa ma intind peste gardul ei sa-i fur o para..

Ma rog, asta ma racaie de ceva vreme. Mi-e pofta de un fruct dar imi trece repede. Multe au gust de apa si am impresia ca am nasul infundat de nu miros.

Pentru weekend – niste dobos

E o reteta nici simpla, dar nici imposibila. Ia ceva timp pana e gata, dar merita efortul chiar daca e mai simplu de luat de la cofetarie

Pentru dobos trebuie preparat un blat, crema de ciocolata si caramel.

Ingrediente pentu blat:

• 7 oua
• 150 g zahar
• 100 g faina
• un varf de sare
• esenta de vanilie

Ingrediente pentru crema:

• 4 oua
• 150 g zahar
• 150 g ciocolata
• 200 g unt

Ingrediente pentru caramel:

• 200 g. zahar
• zeama de la o lamaie

Cum se face dobosul:

1. Se prepara aluatul

Se separa galbenusurile de albus.

Se bat galbenusurile cu zaharul si esenta de vanilie.

Se bat si albusurile cu varful de sare spuma, separat.

Se amesteca apoi galbenusurile cu albusurile, apoi se adauga treptat faina.

2. Se coc foile de aluat

Se iau din compozitie cate 2-3 linguri de aluat si se coc pe rand foile de dobos.

(se coc pe fundul unei forme de tort, ca sa capete forma rotunda. Se aseaza 2-3 linguri de aluat pe hartie de copt pe fundul formei si se lasa in cuptor 4-5 minute.)

Se lasa apoi foile la racit.

3. Se prepara crema de ciocolata

Se bat ouale cu zaharul, apoi se pune compozitia pe foc.

Se adauga ciocolata in compozitie si se lasa pe foc pana se topeste si se ingroasa.

Se freaca untul cu mixerul iar cand devine aproape spuma se amesteca cu crema de ciocolata.

4. Se prepara caramelul

Se pun pe foc mic zaharul si zeama de lamaie.
Se lasa pe foc amestecand tot timpul pana se topeste zaharul iar compozitia devine aurie.
Se toarna apoi caramelul pe una din foile de dobos (una mai frumoasa..), se taie apoi foaia de blat in bucati mai mici (ca si cand s-ar servi tortul) si se lasa la racit (ca sa se intareasca pe blat caramelul).

5. Se asambleaza tortul dobos

Se unge prima foaie de dobos cu crema, se aseaza o alta foaie deasupra, si tot asa pana la ultima foaie.

Se aseaza deasupra tortului foaia imbracata in caramel si se tine dobosul in frigider pana la servire.

Security Tool e chestia aia ce mi-a mancat nervii de dimineata. Asta ar fi definitia nr. 1.

De fapt, Security Tool e o forma de malware care se instaleaza automat pe calculatoare, deobicei fara ca userul sa isi dea seama. Se ia mai usor ca o raceala, deobicei de pe site-uri hackuite sau dinadins construite ca atunci cand se da click pe vreun buton sa se instaleze automat in sistem, fara permisiune (clickjacking, parerea mea).

Partea buna e ca nu face nimic rau fisierelor. Nu distruge, nu sterge, nu infecteaza.
Partea proasta e ca blocheaza tot.

Se instaleaza ca la mama acasa, blocheaza accesul la orice program si fie ca vrei sau nu sa deschizi vreo aplicatie – iti apare mesaj cum ca fisierul X e infectat, nu poate porni, ai virusi si este recomandat sa cumperi licenta pentru Security Tool ca sa scapi de zecile de probleme pe care le gaseste programul.

Calculatorul de fapt nu are nimic, totul e ok, doar ca acest program blocheaza accesul la orice vrei sa faci si e al naibii de enervant.
Nu am reusit sa deschid nici macar o poza, ce sa mai spun de antivirus.
Am incercat sa-l opresc din task manager (CTRL + ALT + DELETE sau START -> RUN -> taskmgr, pentru cui ii merge macar una din variante), dar a reusit sa il blocheze si pe el.

Solutia e insa la 10 minute departare, dupa ce se intra in panica.

1. Primul lucru la care m-am gandit a fost sa il sterg. Din pacate insa nu merge asa simplu, pentru ca programul porneste odata cu Windows. Stie sa isi bage un fisier la startup si odata ce a pornit windows, nu mai ai ce face.

Task manager nu porneste, ca sa poti opri procesul fortat, asa ca solutia este sa redenumim fisierul.

Inainte de toate, deschidem My Computer si mergem la Tools -> Folder Options, tabul View.
Aici trebuie bifata optiunea “Show hidden files or folders” (folderul Application Data e ascuns) si de-bifata optiunea “Hide protected operating system files (Recommended)” (ca sa putem vedea fisierul cu pricina).

Porcaria se afla aici:
C:\Documents and Settings\All users\Application Data

Mergem la locatia cu pricina si gasim un folder avand ca nume o serie de cifre. Aici sta bine mersi programul nedorit.
Intram in folder si redenumim fisierul.

2. Se da restart la computer.

3. Mergem din nou in C:\Documents and Settings\All users\Application Data si stergem folderul avand ca nume seria de cifre.

Mergem apoi in meniu, Tools -> Folder Options, tabul View si bifam la loc “Hide protected operating system files (Recommended)” si “Show hidden files or folders”

4. Ne bucuram ca mai avem 3 pasi si gata

5. Scanam computerul, s-ar putea sa mai existe niste bube si ar fi bine sa stim de ele.

6. Intre timp, mergem la Start -> Run si scriem in casuta aia mica msconfig. Mergem la tabul Startup si gasim fisierele care pornesc odata cu Windows, printre care si fisierul de ale carui probleme tocmai am scapat.

Il debifam de acolo, sa fim siguri ca nu mai porneste data viitoare cand pornim calculatorul.

7. Pentru o si mai mare siguranta, il putem sterge si pe asta. Odata debifat din msconfig stim sigur ca nu mai porneste, dar de ce sa nu il stergem de tot?

Mergem din nou la Start -> Run, scriem de data asta in casuta regedit.
Aici, urmam calea fisierului, care este:

HKEY_LOCAL_MACHINE -> SOFTWARE -> Microsoft -> Windows -> CurrentVersion -> Run

Stergem fisierul de acolo si , voilà, am terminat.

PS: nu e deloc sanatos sa umblam cu fisierele registry sau sa modificam lucruri din Windows dupa capul nostru. Un fresh install si mai multa atentie pe internet e mult mai sigur. That goes for me, too

De fiecare data cand ma pun in pat sau ma trezesc dimineata am in minte cate un articol dragut si il “scriu” in gand, sa zic asa. Idei bune, propozitii coerente… tot tacamul! Nu stiu cum se face insa ca atunci cand sunt in fata monitorului parca imi ingheata degetele.
Lipsa de antrenament.. ca de la frig n-are cum sa fie.

Deci, sa revenim.

S-a terminat o saptamana in care am gatit in draci. Frigiderul nostru minunat ingheata mai ceva ca la polul nord, asa ca momentan mancarea sta imprastiata prin toata bucataria. Ca sa nu aruncam mancare (i hate wasting food) am facut o pizza cu de toate. Reteta, coming soon bineinteles.

Prajituri – n-am mancat atatea nici cand trebuia sa ma impart de sarbatori in toate partile. M-a mancat in dos si-n spate sa imi arat talentele de bucatarie si de fiecare data cand zic “gata cu prajiturile” iubi face niste ochi ca-n desene animate si… cum sa refuzi asa ceva?

In alta ordine de idei, serviciul de expediat colete prin posta e de tot rahatul. Am vrut sa -i fac o surpriza la sora-mea de ziua ei, i-am trimis un colet. L-am pus la posta in 5 decembrie…. n-a ajuns nici in ziua de azi. Postarita zice ca l-a trimis cu avionul, eu zic ca mai bine il trimitea cu caruta sau cu balonul, ajungea demult.

Am facut reclamatie, cu toate ca nu mai are absolut nici un farmec… si daca cineva s-a lacomit la o tabla de ciocolata, sa le fie de bine.

O ultima idee din saptamana asta: batraneii sunt la fel si peste hotare.
Am avut de stat la cozi saptamana asta. Treburi de oameni mari..
Nimeni nu se impinge, nimeni nu se calca in picioare. In schimb se baga in fata cu mult calm… Si se cearta intre ei, tipa, injura, dar nu se jignesc unul pe celalalt. Se chinuie sa demonstreze fiecare pe rand ca are dreptate, dau din cap, gesticuleaza…
E chiar amuzant sa asisti la o astfel de cearta, sper ca nu s-a suparat nimeni ca m-a pufnit rasul.